Ronqueig 4 Mans

DEL MAR A LA BRASA · RONQUEIG · 4 MANS · TONYINA ROJA BALEAREl proper 26 de setembre celebrem una nit molt especial a The Sea Club al voltant d’un dels grans productes del nostre Mediterrani: la tonyina roja balear.Començarem amb un ronqueig en directe de la mà de Toni Fiol, de Bluefin Balear, on podrem descobrir el desmuntatge artesanal de la tonyina, els seus diferents talls i tot l’aprofitament del producte.Després, els nostres xefs Michael Bosca (The Sea Club) i David Rivas (Terrae) cuinaran junts un menú degustació a 4 MANS, interpretant les diferents parts de la tonyina des de la cuina i personalitat de cadascun.La sopar estarà acompanyat de maridatge de vins mallorquins i acabarem la nit amb música en directe.26 SET · 19:00 H The Sea Club · Av. d’Amèrica, 27 · Cala Ratjada+ Ronqueig en directe+ Menú degustació a 4 mans+ Maridatge+ Música en directePlaces limitades · Reserva prèviaUna nit per conèixer el producte des del seu origen, veure’l, entendre’l i, finalment, assaborir-lo.T’esperem!