Le meilleur de Mallorca
La plupart des choses que les gens imaginent en pensant à Mallorca se trouvent dans environ quatre endroits : Palma, les montagnes de Tramuntana le long de la côte nord-ouest, les calas du sud-est, et les longues baies de sable du nord. L'île mesure environ 100 km de large, donc ce sont vraiment des voyages différents plutôt que des après-midis différents. Conduire de Palma à une crique près de Santanyí prend environ une heure ; traverser jusqu'à Sa Calobra prend plus de temps que ce que la carte suggère, car la route est le point.
Cette page est le résumé utile le plus court de l'ensemble de l'île, et un moyen d'accéder aux guides qui vont plus en profondeur. Chaque section couvre à quoi ressemble réellement cette partie de Mallorca, quelques lieux dignes de construire une journée autour, et où lire davantage.
Par où commencer
Si vous avez trois jours, choisissez une base et une région — l'île punit les itinéraires ambitieux avec le temps passé dans la voiture. Palma convient pour une première visite, un court séjour ou un séjour d'hiver : c'est une vraie ville avec une cathédrale, des marchés et une scène de bars, et l'aéroport est à quinze minutes. La Tramuntana convient aux randonneurs, cyclistes et quiconque préfère regarder des montagnes plutôt qu'une piscine. Le sud-est convient à la baignade avant tout.
Une semaine vous permet de choisir confortablement deux bases. Deux semaines vous permettent d'ajouter le nord, qui est l'endroit où se trouvent l'archéologie et la faune aviaire.
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Plages et calas
La côte sud-est est découpée en dizaines d'anses étroites — calas — avec du sable clair et une eau qui devient turquoise dans les zones peu profondes. Elles sont petites, et en juillet et août, elles se remplissent tôt. Le nord a l'opposé : de larges baies peu profondes à Alcúdia et Playa de Muro où l'eau reste à hauteur de taille sur une longue distance, ce qui explique pourquoi les familles s'y installent.
Es Trenc est l'exception sur la côte sud — une longue plage non développée bordée de dunes à l'intérieur d'une zone protégée, sans complexe derrière elle.
Cala Mondragó se trouve à l'intérieur d'un parc naturel, donc les forêts de pins derrière elle n'ont jamais été construites. C'est l'une des calas les plus faciles à atteindre avec des enfants.
Cala Mondragó, 07691 Cala Mondragó, Illes Balears, Spain
Platja de Formentor est la plage calme, ombragée par des pins, sur le côté abrité de la péninsule, regardant à travers la baie vers Pollença. Lisez la note d'accès ci-dessous avant de planifier d'y conduire en été.
Caló des Moro est la petite crique qui apparaît sur chaque carte postale, et elle est vraiment minuscule. L'accès aux véhicules privés y est restreint depuis des années ; garez-vous à Cala Llombards ou prenez le bus saisonnier, et allez-y tôt ou tard.
Caló del Moro, 07650 Sant Antoni de Portmany, Illes Balears, Spain
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Palma
Palma n'est pas une station balnéaire avec une ville attachée. C'est une capitale méditerranéenne en activité d'environ 400 000 habitants, avec une cathédrale gothique en bord de mer, un plan de rue d'époque arabe dans la vieille ville, des devantures modernistes, et une scène gastronomique qui s'est considérablement améliorée au cours de la dernière décennie. C'est aussi la seule partie de l'île qui fonctionne en hiver.
La Seu est la raison pour laquelle la plupart des gens viennent, et elle le mérite — une nef de 44 mètres, un auvent conçu par Gaudí au-dessus de l'autel, et une chapelle de Miquel Barceló. Elle est fermée aux visiteurs le dimanche et a des horaires réduits le samedi, donc vérifiez avant d'y aller.
Plaça de la Seu, s/n, Centre, 07001 Palma, Illes Balears, Spain
Bellver est le château circulaire dans les bois de pins au-dessus de la ville, et la promenade autour de son toit vous offre une vue sur toute la baie. Il est fermé le lundi, et l'entrée est gratuite le dimanche.
Carrer Camilo José Cela, s/n, Ponent, 07014 Palma, Illes Balears, Spain
Santa Catalina est le marché qui ancre le quartier du même nom — produits et poissons le matin, comptoirs de tapas tout au long de la journée.
Plaça de la Navegació, s/n, Ponent, 07013 Palma, Illes Balears, Spain
Es Baluard est construit dans les murs maritimes de la Renaissance, et c'est la meilleure des collections d'art contemporain de l'île.
Plaça de la Porta de Santa Catalina, 10, Centre, 07012 Palma, Illes Balears, Spain
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La Tramuntana et les villages de montagne
La Serra de Tramuntana s'étend le long de la côte nord-ouest et est un site du patrimoine mondial de l'UNESCO — inscrit non pas pour le paysage mais pour l'agriculture en terrasses, les murs en pierre sèche et les canaux d'eau construits dans les pentes il y a plus de mille ans. C'est là où l'île ressemble le moins à une brochure de vacances et le plus à elle-même.
Le train vintage de Palma à Sóller est l'heure la plus avantageuse de l'île : des wagons en bois, treize tunnels, et une vallée d'orangers à l'autre bout.
Plaça d'Espanya, 6, 07100 Sóller, Illes Balears, Spain
Valldemossa est construite en pierre de couleur miel, et le monastère chartreux au centre est l'endroit où Chopin et George Sand ont passé l'hiver de 1838.
Plaça Cartoixa, s/n, 07170 Valldemossa, Illes Balears, Spain
Fornalutx, au-dessus de Sóller, est régulièrement appelée le plus joli village d'Espagne, et est suffisamment petit pour être visité en une heure.
Sa Calobra est la descente — une route construite dans les années 1930 qui boucle sur elle-même avant de descendre à une crique de galets à l'embouchure du ravin de Torrent de Pareis. Cela vaut le coup d'être fait pour la conduite, pas pour la plage. Évitez le milieu de la journée, lorsque les autocars arrivent.
07315 Escorca, Balearic Islands, Spain
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Grottes, ruines et le reste de l'île
Loin de la côte et des montagnes, Mallorca a du calcaire et elle a de l'histoire. Les grottes de l'est sont les plus grandes attractions touristiques de l'île ; le nord a la ville romaine et les zones humides.
Les Coves del Drach abritent un lac souterrain avec un concert de musique classique en direct effectué depuis des bateaux. Les visites se déroulent à des heures fixes uniquement, donc cela nécessite une planification plutôt que de se présenter.
Ctra. de les Coves, s/n, 07680 Porto Cristo, Illes Balears, Spain
Les Coves d'Artà sont les plus dramatiques des deux, avec une vaste chambre d'entrée haut au-dessus de la mer.
Carretera de las Cuevas, s/n, 07589 Canyamel, Illes Balears, Spain
Pollentia, à Alcúdia, est la ville romaine fondée en 123 avant J.-C. — un forum, un théâtre et des maisons, avec un petit musée dans la ville. Le site et le musée ont des jours différents, et les deux ferment tôt à la fin de la semaine.
Av. Prínceps d'Espanya, s/n, 07400 Alcúdia, Illes Balears, Spain
S'Albufera est la plus grande zone humide des Baléares et le site sérieux d'observation des oiseaux de l'île, avec plus de 300 espèces enregistrées. L'entrée est gratuite mais nécessite un permis du bâtiment de réception, qui ferme plus tôt que la réserve elle-même. Il n'y a pas de vélos à emprunter — apportez ou louez le vôtre.
Av. de s'Albufera, 07458, Illes Balears, Spain
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Où manger
Mallorca a plus d'étoiles Michelin par habitant que la plupart de l'Espagne, et elle a aussi des cellers — de vieilles caves à vin transformées en salles à manger servant de l'agneau rôti et du frit mallorquí à un tiers du prix. Les deux valent votre temps. La nourriture de l'île à rechercher est le pa amb oli (pain, huile, tomate, et tout le reste), sobrassada, tumbet, et la pâtisserie en spirale ensaïmada que tout le monde ramène chez soi dans une boîte à chapeau.
Marc Fosh, à Palma, a été le premier chef britannique en Espagne à obtenir une étoile et reste la meilleure introduction à la gastronomie raffinée de l'île.
Carrer de la Missió, 7, Centre, 07003 Palma, Illes Balears, Spain
VORO, sur la côte est, est la cuisine la plus décorée de l'île.
Urb. Atalaya de Canyamel, Vial A2, 12, Mallorca, 07589 Canyamel, Illes Balears, Spain
Ca Na Toneta, dans le petit village intérieur de Caimari, est l'argument contraire : un petit restaurant à menu fixe cuisinant presque entièrement à partir de son propre jardin.
Carrer de s'Horitzó, 21, 07314 Caimari, Illes Balears, Spain
Bar España est le coin tapas de Palma — debout, vermouth, et sans cérémonie.
Carrer de Can Escursac, 12, Centre, 07001 Palma, Illes Balears, Spain
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Où séjourner
Quatre choix larges. Palma, pour un voyage en ville et des voyages d'hiver. Un village de Tramuntana, pour la randonnée et le calme. Une station sur la côte nord à Alcúdia ou Playa de Muro, pour des eaux peu profondes et des familles. Ou un agroturisme — une ferme convertie à l'intérieur, qui est généralement le meilleur rapport qualité-prix de l'île et nécessite toujours une voiture.
Cap Rocat est une forteresse convertie du XIXe siècle sur la baie, et le bâtiment le plus frappant où vous pouvez dormir ici.
Ctra. d'enderrocat, s/n, 07609 Cala Blava-Llucmajor, Illes Balears, Spain
Can Ferrereta est une maison de ville restaurée à Santanyí, et une bonne base pour les calas du sud-est.
Carrer de Can Ferrereta, 12, 07650 Santanyí, Illes Balears, Spain
Son Bunyola se trouve sur un grand domaine sur la côte de Tramuntana, avec son propre chemin menant à la mer.
Ctra. C, 710, 07191 Banyalbufar, Illes Balears, Spain
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Se déplacer
Vous pouvez voir Palma, Sóller, Valldemossa et les stations de la côte nord sans voiture — le réseau de bus TIB est bon, le train et le tram de Sóller sont utiles et pittoresques, et Palma a ses propres bus urbains. Tout le reste, en particulier les villages intérieurs et les petites calas, est beaucoup plus facile avec une voiture.
Si vous conduisez, trois choses à savoir. Le centre de Palma est une zone à faibles émissions, appliquée 24 heures sur 24, et cela s'applique aux véhicules visiteurs. Le stationnement côtier en été est payant et se remplit avant la mi-matinée. Et plusieurs des routes les plus connues ont maintenant des restrictions en saison, ce qui est la section suivante.
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Avant de partir
Quelques règles qui changent ce qui est possible, et qui piègent les visiteurs.
La route du phare de Formentor est fermée en saison. De la mi-mai à la mi-octobre, entre 10h00 et 22h00, la route au-delà de la plage de Formentor est fermée aux voitures et motos privées, et elle est contrôlée par caméra. Atteignez le phare par la ligne de bus TIB 334, par taxi, à vélo ou à pied — ou conduisez en dehors de ces heures, ce qui en plein été signifie très tôt, car le coucher de soleil tombe à l'intérieur de la fenêtre fermée. Cela piège beaucoup de gens qui ont lu des conseils plus anciens.
Il y a une taxe de séjour. La taxe de tourisme durable est facturée par personne et par nuit par votre hébergement, sur une échelle mobile par catégorie, réduite considérablement en dehors de la haute saison et après la huitième nuit. Les moins de 16 ans sont exemptés. Prévoyez-la ; elle n'est généralement pas incluse dans le tarif de la chambre que vous avez réservé.
Certaines stations ont des restrictions sur l'alcool. Un décret couvrant Magaluf, Playa de Palma et s'Arenal limite les ventes d'alcool à emporter la nuit, plafonne les boissons tout compris, et restreint les bateaux de fête et la consommation d'alcool dans la rue. Cela est appliqué avec des amendes.
Les calas populaires ont des contrôles d'accès. Caló des Moro, Sa Calobra et d'autres ont des limites de stationnement, des zones réservées aux résidents ou
Mentionné dans ce guide
Explorez tous les lieux mentionnés dans ce guide sur la carte ci-dessous.
Caló del Moro
Caló del Moro, 07650 Sant Antoni de Portmany, Illes Balears, Spain
Sa Calobra
07315 Escorca, Balearic Islands, Spain
Cala Mondragó
Cala Mondragó, 07691 Cala Mondragó, Illes Balears, Spain
Cap Rocat
Ctra. d'enderrocat, s/n, 07609 Cala Blava-Llucmajor, Illes Balears, Spain
Es Trenc
Es Trenc, Spain
Bar Espanya
Carrer de Can Escursac, 12, Centre, 07001 Palma, Illes Balears, Spain
Ferrocarril de Sóller - Estació de Sóller
Plaça d'Espanya, 6, 07100 Sóller, Illes Balears, Spain
Fornalutx
07109 Fornalutx, Balearic Islands, Spain
Catedral-Basílica de Santa María de Mallorca
Plaça de la Seu, s/n, Centre, 07001 Palma, Illes Balears, Spain
Es Baluard Musée d'Art Contemporain de Palma
Plaça de la Porta de Santa Catalina, 10, Centre, 07012 Palma, Illes Balears, Spain
Restaurant Ca na Toneta
Carrer de s'Horitzó, 21, 07314 Caimari, Illes Balears, Spain
Can Ferrereta
Carrer de Can Ferrereta, 12, 07650 Santanyí, Illes Balears, Spain
Son Bunyola Hotel & Villas
Ctra. C, 710, 07191 Banyalbufar, Illes Balears, Spain
Castell de Bellver
Carrer Camilo José Cela, s/n, Ponent, 07014 Palma, Illes Balears, Spain
Drach Caves
Ctra. de les Coves, s/n, 07680 Porto Cristo, Illes Balears, Spain
Mercat de Santa Catalina
Plaça de la Navegació, s/n, Ponent, 07013 Palma, Illes Balears, Spain
Restaurant Marc Fosh
Carrer de la Missió, 7, Centre, 07003 Palma, Illes Balears, Spain
Carthusian Monastery Valldemossa
Plaça Cartoixa, s/n, 07170 Valldemossa, Illes Balears, Spain
Platja de Formentor
Platja de Formentor, 07460, Spain
Parc Natural de s'Albufera de Mallorca
Av. de s'Albufera, 07458, Illes Balears, Spain
Ruines Romanes de Pollentia
Av. Prínceps d'Espanya, s/n, 07400 Alcúdia, Illes Balears, Spain
Coves d'Artà
Carretera de las Cuevas, s/n, 07589 Canyamel, Illes Balears, Spain
Restaurant VORO
Urb. Atalaya de Canyamel, Vial A2, 12, Mallorca, 07589 Canyamel, Illes Balears, Spain
