Un Guide pour les Amateurs de Gin à Majorque : Saveurs Locales vs. Spiritueux Internationaux

Majorque, un joyau de la Méditerranée, est non seulement célébrée pour ses paysages à couper le souffle et son patrimoine culturel, mais aussi pour sa contribution au monde des spiritueux, en particulier le gin. Ce guide propose une plongée approfondie dans la scène du gin de l'île, en comparant les gins de Majorque avec ceux du reste de l'Espagne et des marques internationalement reconnues. Que vous soyez un aficionado du gin ou un voyageur curieux, les bars et distilleries de Majorque offrent une riche tapisserie de saveurs à explorer.

Gin Majorquin : Un Goût de l'Île

La production de gin à Majorque n'est peut-être pas aussi largement reconnue que celle d'autres régions, mais elle abrite des trésors uniques qui reflètent la richesse botanique de l'île.

Gin Eva

• Emplacement : Llucmajor, facilement accessible par la route depuis Palma.
• Ce qui le rend spécial : Gin Eva est un gin artisanal en petites quantités, distillé avec des botanicals locaux majorquins, y compris des écorces d'agrumes fraîches et du genièvre. Il offre un goût vibrant de l'île.
• Meilleurs moments pour visiter : Printemps et automne lorsque la distillerie propose des visites et des dégustations.
• Conseils d'initiés : Essayez leur Gin Eva La Mallorquina, fabriqué à partir du rare agrume majorquin, pour une saveur vraiment unique.
• Notes & Coût : Très bien noté pour sa fraîcheur et sa complexité, une bouteille coûte environ 40 €.
  

  Point d'intérêt • Établissement

  Gin Eva Mallorca

  Carrer Marroig, 6a, 07609 Llucmajor, Illes Balears, Spain

  ★ 4,9 48 avis

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Mercant Gin (Distillerie Pareis, Llubí)

Notes de dégustation
Des arômes de brioche à la cannelle chaude et d'écorce d'orange confite laissent place à un genièvre doux et à une réglisse délicate. Le palais est soyeux et sucré avec une légère amertume d'agrumes ; la finale révèle une chaleur d'épices de cuisson et une touche de muscade.

Les habitants l'appellent “la ginebra de canela y naranja” — le gin à la cannelle et à l'orange — pour une bonne raison.

Visites de distillerie
La Distillerie Pareis est située au C/ Doctor Fleming 8, 07430 Llubí. Des visites et des dégustations sont proposées sur demande (email info@pareis.es ou WhatsApp +34 699 59 62 16).

Où acheter
- Boutique en ligne de la Distillerie Pareis (livraison dans toute l'UE)
- Magasins spécialisés à Palma : La Vinoteca (Santa Catalina) & Món de Bebe (El Corte Inglés Gourmet)
- Duty-free à l'aéroport de Palma (saisonnier)

Récompenses
- Médaille d'Or – Concours International de Lyon 2024
- Médaille d'Or – Catavinum World Spirits Competition 2024
- Médaille d'Argent – Berlin Spirits Competition 2023

Bon à savoir
Mercant est entièrement embouteillé et capsulé à la main ; les étiquettes sont imprimées sur du papier recyclé. Pareis fait don de 0,50 € par bouteille à des projets d'apiculture locaux qui protègent les pollinisateurs de Majorque.

Point d'intérêt • Établissement

Gin Mallorca Destileria Pareis

Carrer Dr. Fleming, 8, 07430 Llubí, Illes Balears, Spain

★ 5,0 126 avis

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Gin Palma

• Emplacement : Juste à l'extérieur du centre-ville de Palma, à quelques minutes en voiture ou en bus.
• Ce qui le rend spécial : Fabriqué avec des botanicals locaux, y compris des amandes majorquines et de la lavande, le Gin Palma est biologique et offre un goût floral distinctement doux.
• Meilleurs moments pour visiter : Toute l'année, avec des événements spéciaux et des dégustations proposés fréquemment.
• Conseils d'initiés : Leur masterclass de gin est un must pour les passionnés souhaitant créer leur propre bouteille personnalisée.
• Notes & Coût : Un favori parmi les habitants et les visiteurs, attendez-vous à payer environ 45 € pour une bouteille.
  

  Point d'intérêt • Établissement

  Gin Palma

  Carrer del Gremi de Sucrers i Candelers, 20, Nave 3, Norte, 07009 Palma, Illes Balears, Spain

  ★ 5,0 1 avis

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Cabraboc Gin

• Emplacement : Au cœur des montagnes de Tramuntana, accessible par des routes sinueuses menant de Palma.
• Ce qui le rend spécial : Le Cabraboc Gin capture l'essence de Majorque avec son mélange de genièvre sauvage et d'herbes aromatiques trouvées dans les montagnes de Tramuntana. Son processus de distillation unique infuse le gin de l'esprit de l'île.
• Meilleurs moments pour visiter : Visitez à la fin du printemps ou au début de l'automne pour une conduite à couper le souffle et une expérience complète de distillerie.
• Conseils d'initiés : Ne manquez pas l'occasion de goûter leurs éditions limitées, qui présentent des botanicals saisonniers pour un goût introuvable ailleurs.
• Notes & Coût : Estimé pour son profil de saveur audacieux mais équilibré, une bouteille est généralement au prix d'environ 50 €.
  

  Point d'intérêt • Établissement

  Esperit de Mallorca | CABRABOC

  Carrer de sa Lluna, 125, 07100 Sóller, Illes Balears, Spain

  ★ 5,0 1 avis

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Gins Espagnols : La Scène Plus Large

L'Espagne est l'un des plus grands consommateurs de gin au monde, connue pour ses gin tonics. Bien que Majorque ait ses propres offres de gin uniques, n'oublions pas le Mahon de Minorque. Bien que ce ne soit pas notre gin préféré de cette liste, le Mahon Gin occupe une place spéciale en tant que l'un des premiers gins d'Espagne, avec une riche histoire et un profil de saveur distinctif provenant de sa distillation en fûts de chêne. Voici deux autres gins espagnols remarquables qui rivalisent avec les offres de Majorque.

Nordés Gin

• Origine : Galice, Espagne
• Caractéristiques spéciales : Fabriqué avec un spiritueux à base de raisin Albariño et 11 botanicals, y compris des algues, de l'eucalyptus et des écorces de citron, Nordés offre une saveur maritime unique.
• Notes & Coût : Ce gin a reçu des éloges internationaux pour son profil de saveur innovant, coûtant environ 30 € par bouteille.

Gin Mare

• Origine : Vilanova i la Geltrú, Catalogne, Espagne
• Caractéristiques spéciales : Incarnant l'essence de la Méditerranée, Gin Mare utilise des olives, du thym, du basilic et du romarin dans son mélange botanique, créant un goût herbacé.
• Notes & Coût : Un incontournable sur le marché du gin premium, Gin Mare est au prix d'environ 35 € par bouteille.

Concurrents Internationaux

Pour compléter la comparaison, considérons deux gins internationaux qui ont fait sensation à l'échelle mondiale et comment ils se comparent aux offres de Majorque.

Hendrick's Gin

• Origine : Écosse
• Caractéristiques spéciales : Infusé de concombre et de pétales de rose, Hendrick's offre un profil de saveur agréablement rafraîchissant et floral.
• Notes & Coût : Un classique très apprécié, il est disponible pour environ 35 € par bouteille.

Tanqueray No. Ten

• Origine : Angleterre
• Caractéristiques spéciales : Un gin en petites quantités élaboré avec des agrumes frais, Tanqueray No. Ten est réputé pour son goût croquant et élégant.
• Notes & Coût : Il a des notes constamment élevées et coûte environ 30 € par bouteille.

Variétés de Tonic à Majorque

À Majorque, l'expérience du gin tonic est rehaussée par une gamme de tonics, allant des offres artisanales locales aux marques internationales comme Fever-Tree et Schweppes. Les favoris locaux incluent Qyuzu, qui utilise le yuzu japonais pour un tonic acidulé et aromatique, et Me Tonic, une marque majorquine qui crée des tonics avec des botanicals de l'île pour une touche méditerranéenne unique.

Conclusion

La scène du gin à Majorque, bien que plus petite en échelle, se défend avec des spiritueux distinctifs, fabriqués localement, qui capturent l'essence de l'île. Comparés aux marques espagnoles et internationales plus larges, les gins majorquins offrent une expérience de dégustation unique, reflétant la riche diversité botanique de la région. Que vous sirotiez un Gin Eva sur une terrasse surplombant la Méditerranée ou que vous expérimentiez les innombrables associations de tonics disponibles, Majorque propose un voyage de dégustation de gin aussi unique que l'île elle-même. N'oubliez pas, la meilleure expérience de gin est celle qui vous emmène dans un voyage, non seulement de goût mais aussi de culture et de tradition. Santé à la découverte de votre gin et tonic parfait sous le soleil majorquin !