Ronqueo 4 Mãos

DO MAR À BRASA · RONQUEIO · 4 MÃOS · ATUM VERMELHO BALEARNo próximo dia 26 de setembro celebramos uma noite muito especial no The Sea Club em torno de um dos grandes produtos do nosso Mediterrâneo: o atum vermelho balear. Começaremos com um ronqueio ao vivo pelas mãos de Toni Fiol, da Bluefin Balear, onde poderemos descobrir o corte artesanal do atum, seus diferentes cortes e o aproveitamento total do produto. Depois, os nossos chefs Michael Bosca (The Sea Club) e David Rivas (Terrae) cozinharão juntos um menu degustação a 4 MÃOS, interpretando as diferentes partes do atum a partir da cozinha e personalidade de cada um. O jantar será acompanhado por harmonização com vinhos mallorquinos e terminaremos a noite com música ao vivo. 26 SET · 19:00 H The Sea Club · Av. d’Amèrica, 27 · Cala Ratjada + Ronqueio ao vivo + Menu degustação a 4 mãos + Harmonização + Música ao vivo Vagas limitadas · Reserva prévia Uma noite para conhecer o produto desde a sua origem, vê-lo, entendê-lo e, finalmente, saboreá-lo. Esperamos por você!