Ronqueo 4 Hænder

FRA HAVET TIL GRILLEN · RONQUEO · 4 HÆNDER · BALEARISK BLÅFINNTUNDen 26. september fejrer vi en helt særlig aften på The Sea Club omkring et af vores Middelhavets store produkter: den baleariske blåfinntun.Vi starter med en live ronqueo ved Toni Fiol fra Bluefin Balear, hvor vi kan opleve den håndværksmæssige udskæring af tunen, de forskellige udskæringer og udnyttelsen af hele produktet.Bagefter vil vores kokke Michael Bosca (The Sea Club) og David Rivas (Terrae) sammen tilberede en 4-HÆNDERS smagsmenu, hvor de fortolker de forskellige dele af tunen ud fra deres egen køkkenstil og personlighed.Middagen ledsages af mallorcinske vine, og vi afslutter aftenen med live musik.26. SEPT · 19:00 The Sea Club · Av. d’Amèrica, 27 · Cala Ratjada+ Live ronqueo+ 4-hænders smagsmenu+ Vinmenu+ Live musikBegrænsede pladser · Forudgående reservationEn aften til at lære produktet at kende fra dets oprindelse, se det, forstå det og til sidst smage på det.Vi glæder os til at se dig!