Bedste af Mallorca
Det meste af det, folk forestiller sig, når de tænker på Mallorca, ligger i omkring fire steder: Palma, Tramuntana-bjergene langs den nordvestlige kyst, calas i sydøst og de lange sandbugter i nord. Øen er cirka 100 km på tværs, så det er virkelig forskellige ture snarere end forskellige eftermiddage. At køre fra Palma til en bugt nær Santanyí tager omkring en time; at krydse til Sa Calobra tager længere tid, end kortet antyder, fordi vejen er selve oplevelsen.
Denne side er den korteste nyttige opsummering af hele øen og en vej ind i de guider, der går dybere. Hver sektion dækker, hvordan den del af Mallorca faktisk er, et par steder, der er værd at bygge en dag omkring, og hvor du kan læse mere.
Hvor skal man starte
Hvis du har tre dage, vælg en base og en region — øen straffer ambitiøse rejseplaner med tid i bilen. Palma er velegnet til et første besøg, en kort tur eller en vintertur: det er en rigtig by med en katedral, markeder og en bar-scene, og lufthavnen ligger kun femten minutter væk. Tramuntana passer til vandrere, cyklister og alle, der hellere vil se på bjerge end en pool. Sydøst passer til svømning over alt andet.
En uge giver dig to baser komfortabelt. To uger giver dig mulighed for at tilføje nord, som er hvor arkæologien og fuglelivet findes.
Strande og bugter
Den sydøstlige kyst er skåret ind i dusinvis af smalle indløb — calas — med lys sand og vand, der bliver turkis over lavvandede områder. De er små, og i juli og august fyldes de tidligt. Nord har det modsatte: brede lavvandede bugter ved Alcúdia og Playa de Muro, hvor vandet forbliver talje-dybt langt ud, hvilket er grunden til, at familier bosætter sig der.

Es Trenc er undtagelsen på sydkysten — en lang, uudviklet strand med klitter inde i et beskyttet område, uden resort bagved.
Cala Mondragó ligger inde i en naturpark, så fyrreskoven bag den er aldrig blevet bygget på. Det er en af de nemmere calas at nå med børn.
Platja de Formentor er den rolige, fyrreskygge strand på den beskyttede side af halvøen, der ser tilbage over bugten til Pollença. Læs adgangsnoten nedenfor, før du planlægger at køre herud om sommeren.
Caló des Moro er den lille bugt, der vises på hvert postkort, og den er virkelig lille. Adgang for private køretøjer til den har været begrænset i årevis; parkér ved Cala Llombards eller tag den sæsonbestemte bus, og kom tidligt eller sent.
Palma
Palma er ikke et resort med en by tilknyttet. Det er en arbejdende middelhavs hovedstad med omkring 400.000 mennesker, med en gotisk katedral ved havet, en arabisk gadeplan i den gamle bydel, modernista butiksvinduer og en madscene, der er blevet markant forbedret i løbet af det sidste årti. Det er også den eneste del af øen, der fungerer om vinteren.

La Seu er grunden til, at de fleste mennesker kommer, og den lever op til forventningerne — en 44 meter lang skib, et Gaudí-designede baldakin over alteret og et Miquel Barceló kapel. Den lukker for besøgende om søndagen og har kortere åbningstider om lørdagen, så tjek før du går.
Bellver er det cirkulære slot i fyrreskoven over byen, og gåturen rundt om taget giver dig udsigt over hele bugten. Det lukker om mandagen, og adgang er gratis om søndagen.
Santa Catalina er markedet, der er centrum for nabolaget med samme navn — frugt og fisk om morgenen, tapasboder omkring det resten af dagen.
Es Baluard er bygget ind i renæssancens havmure og er den bedste af øens moderne kunstsamlinger.
Tramuntana og bjerglandsbyerne
Serra de Tramuntana strækker sig langs den nordvestlige kyst og er et UNESCO verdensarvssted — ikke listet for landskabet, men for den terrasserede landbrug, de tørre stenmure og vandkanalerne bygget ind i skråningerne for over tusinde år siden. Det er her, øen er mindst som en feriebrochure og mest som sig selv.

Det gamle tog fra Palma til Sóller er den bedste værdi-time på øen: trævogne, tretten tunneler og en appelsindal i den anden ende.
Valldemossa er bygget af sten i honningfarve, og det kartusianske kloster i centrum er stedet, hvor Chopin og George Sand tilbragte vinteren i 1838.
Fornalutx, over Sóller, kaldes regelmæssigt den smukkeste landsby i Spanien og er lille nok til at se på en time.
Sa Calobra er nedstigningen — en vej bygget i 1930'erne, der løber i en fuld cirkel på sig selv, før den falder til en småstenet bugt ved udmundingen af Torrent de Pareis-kløften. Det er værd at gøre for køreturen, ikke stranden. Undgå midt på dagen, når busserne kommer.
Huler, ruiner og resten af øen
Væk fra kysten og bjergene har Mallorca kalksten og historie. De østlige huler er de største besøgsattraktioner på øen; nord har den romerske by og vådområderne.
Coves del Drach rummer en underjordisk sø med en live klassisk koncert udført fra både. Besøgene kører kun på faste tidspunkter, så dette kræver planlægning i stedet for blot at dukke op.
Coves d'Artà er de mere dramatiske af de to, med en kæmpe indgangskammer højt over havet.
Pollentia, ved Alcúdia, er den romerske by grundlagt i 123 f.Kr. — et forum, et teater og huse, med et lille museum i byen. Stedet og museet holder forskellige dage, og begge lukker tidligt i slutningen af ugen.
S'Albufera er det største vådområde i Balearerne og øens seriøse fuglekiggersted, med over 300 registrerede arter. Adgang er gratis, men kræver en tilladelse fra receptionsbygningen, som lukker tidligere end selve reservatet. Der er ingen cykler til låns — tag eller lej dine egne.
Hvor skal man spise
Mallorca har flere Michelin-stjerner pr. hoved end de fleste af Spanien, og det har også cellers — gamle vinkældre, der er blevet til spisestuer, der serverer stegt lam og frit mallorquí til en tredjedel af prisen. Begge er værd at bruge tid på. Øens mad at se efter er pa amb oli (brød, olie, tomat og hvad som helst andet), sobrassada, tumbet, og den spiralformede ensaïmada kage, som alle tager med hjem i en hatæske.

Marc Fosh, i Palma, var den første britiske kok i Spanien, der fik en stjerne og forbliver den nemmeste introduktion til øens fine dining.
VORO, på østkysten, er øens mest dekorerede køkken.
Ca Na Toneta, i den lille indlandsby Caimari, er modargumentet: en lille restaurant med fast menu, der næsten udelukkende laver mad fra sin egen have.
Bar España er tapas-enden af Palma — ståpladser, vermouth og ingen ceremoni.
Hvor skal man bo
Fire brede valg. Palma, til en bytur og vinterrejse. En landsby i Tramuntana, til vandring og ro. Et nordkyst resort ved Alcúdia eller Playa de Muro, til lavt vand og familier. Eller et agroturisme — en ombygget gård indlands, som normalt er den bedste værdi på øen og altid kræver en bil.
Cap Rocat er en ombygget fæstning fra det nittende århundrede ved bugten, og den mest markante bygning, du kan sove i her.
Can Ferrereta er et restaureret byhus i Santanyí, og en god base for de sydøstlige calas.
Son Bunyola ligger på en stor ejendom på Tramuntana-kysten, med sin egen sti ned til havet.
At komme rundt
Du kan se Palma, Sóller, Valldemossa og nordkystens resorts uden bil — TIB-busnetværket er godt, Sóller-toget og trammen er nyttige såvel som naturskønne, og Palma har sine egne bybusser. Alt andet, især de indlands landsbyer og de mindre calas, er meget lettere med en.
Hvis du kører, er der tre ting at vide. Palmas centrum er en lavemissionszone, der håndhæves døgnet rundt, og det gælder for besøgende køretøjer. Kystparkering om sommeren er betalingsparkering og fyldes inden middag. Og flere af de bedst kendte veje har nu restriktioner i sæsonen, hvilket er den næste sektion.
Før du går
Et par regler, der ændrer, hvad der er muligt, og som fanger besøgende.
Formentor fyrtårnsvejen lukker i sæsonen. Fra midten af maj til midten af oktober, mellem 10:00 og 22:00, er vejen ud over Formentor-stranden lukket for private biler og motorcykler, og det håndhæves med kameraer. Nå fyrtårnet med TIB buslinje 334, med taxa, på cykel eller til fods — eller kør derud uden for de timer, hvilket i højsommeren betyder meget tidligt, fordi solnedgangen falder inden for det lukkede vindue. Dette fanger mange mennesker, der har læst ældre råd.
Der er en turistafgift. Den bæredygtige turismeafgift opkræves pr. person pr. nat af din indkvartering, på en glidende skala efter kategori, reduceret betydeligt uden for højsæsonen og efter den ottende nat. Under 16 år er undtaget. Budget for det; det er normalt ikke inkluderet i den værelsespris, du har booket.
Nogle resorts har alkoholrestriktioner. Et dekret, der dækker Magaluf, Playa de Palma og s'Arenal, begrænser salg af alkohol til off-licence om natten, sætter loft på all-inclusive drikkevarer og begrænser festbåde og gade-drinking. Det håndhæves med bøder.
Populære calas har adgangskontroller. Caló des Moro, Sa Calobra og andre har parkeringsgrænser, kun beboerzoner eller sæsonbestemte shuttlebusser. Tjek før du
Nævnt i denne guide
Udforsk alle de steder, der er nævnt i denne guide, på kortet nedenfor.
Caló del Moro
Caló del Moro, 07650 Sant Antoni de Portmany, Illes Balears, Spain
Sa Calobra
07315 Escorca, Balearic Islands, Spain
Cala Mondragó
Cala Mondragó, 07691 Cala Mondragó, Illes Balears, Spain
Cap Rocat
Ctra. d'enderrocat, s/n, 07609 Cala Blava-Llucmajor, Illes Balears, Spain
Es Trenc Strand
Es Trenc, Spain
Bar Espanya
Carrer de Can Escursac, 12, Centre, 07001 Palma, Illes Balears, Spain
Ferrocarril de Sóller - Estació de Sóller
Plaça d'Espanya, 6, 07100 Sóller, Illes Balears, Spain
Fornalutx
07109 Fornalutx, Balearic Islands, Spain
Catedral-Basílica de Santa María de Mallorca
Plaça de la Seu, s/n, Centre, 07001 Palma, Illes Balears, Spain
Es Baluard Museu d'Art Contemporani de Palma
Plaça de la Porta de Santa Catalina, 10, Centre, 07012 Palma, Illes Balears, Spain
Restaurant Ca na Toneta
Carrer de s'Horitzó, 21, 07314 Caimari, Illes Balears, Spain
Can Ferrereta
Carrer de Can Ferrereta, 12, 07650 Santanyí, Illes Balears, Spain
Son Bunyola Hotel & Villas
Ctra. C, 710, 07191 Banyalbufar, Illes Balears, Spain
Castell de Bellver
Carrer Camilo José Cela, s/n, Ponent, 07014 Palma, Illes Balears, Spain
Drach Caves
Ctra. de les Coves, s/n, 07680 Porto Cristo, Illes Balears, Spain
Mercat de Santa Catalina
Plaça de la Navegació, s/n, Ponent, 07013 Palma, Illes Balears, Spain
Marc Fosh Restaurant
Carrer de la Missió, 7, Centre, 07003 Palma, Illes Balears, Spain
Carthusian Monastery Valldemossa
Plaça Cartoixa, s/n, 07170 Valldemossa, Illes Balears, Spain
Platja de Formentor
Platja de Formentor, 07460, Spain
Parc Natural de s'Albufera de Mallorca
Av. de s'Albufera, 07458, Illes Balears, Spain
Ruines Romanes de Pollentia
Av. Prínceps d'Espanya, s/n, 07400 Alcúdia, Illes Balears, Spain
Coves d'Artà
Carretera de las Cuevas, s/n, 07589 Canyamel, Illes Balears, Spain
VORO Restaurant
Urb. Atalaya de Canyamel, Vial A2, 12, Mallorca, 07589 Canyamel, Illes Balears, Spain