Ronqueo 4 Mani

DAL MARE ALLA BRACE · RONQUEO · 4 MANI · TONNO ROSSO BALEAREIl prossimo 26 settembre celebriamo una serata molto speciale al The Sea Club attorno a uno dei grandi prodotti del nostro Mediterraneo: il tonno rosso balearico.Inizieremo con un ronqueo in diretta a cura di Toni Fiol, di Bluefin Balear, dove potremo scoprire il disosso artigianale del tonno, i suoi diversi tagli e l’intero sfruttamento del prodotto.Dopodiché, i nostri chef Michael Bosca (The Sea Club) e David Rivas (Terrae) cucineranno insieme un menù degustazione a 4 MANI, interpretando le diverse parti del tonno attraverso la cucina e la personalità di ciascuno.La cena sarà accompagnata da un abbinamento di vini mallorchini e termineremo la serata con musica dal vivo.26 SET · 19:00 H The Sea Club · Av. d’Amèrica, 27 · Cala Ratjada+ Ronqueo in diretta+ Menù degustazione a 4 mani+ Abbinamento vini+ Musica dal vivoPosti limitati · Prenotazione anticipataUna serata per conoscere il prodotto dalla sua origine, vederlo, capirlo e, infine, assaporarlo.Ti aspettiamo!